考啦烘焙时间，让我们一起来制作樱花乌龙茶纸杯蛋糕吧！

首先准备纸杯蛋糕的材料，

蛋黄糊部分：蛋白部分：

樱花乌龙奶茶36g蛋白2个

玉米油19g细砂糖40g

低筋面粉38g柠檬汁5滴

玉米淀粉7g

蛋黄2个

柠檬皮屑削好半个

做法：

1.5g樱花乌龙茶包+g牛奶煮至周边冒泡熄火焖半个小时称出36g樱花乌龙奶茶待凉备用；

2.烤箱度预热；

3.樱花乌龙奶茶+玉米油搅拌至乳化状态，加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀，最后加入蛋黄和柠檬皮屑搅拌均匀；

4.蛋白+柠檬汁用电动打蛋器打至冒粗泡加入三分一细砂糖，继续搅打至冒细泡加入三分之一细砂糖，继续搅打至气泡消失加入最后的三分之一细砂糖，搅打至十分发；

5.取三分之一打好的蛋白加入蛋黄糊切拌+翻拌均匀，再加入三分之一蛋白切拌+翻拌均匀，最后加入剩余的三分之一蛋白切拌+翻拌均匀；

6.倒入纸杯托大概8分满左右，进烤箱烤35分钟。

杯子蛋糕体准备好以后，我们来制作樱花莓果奶缇，准备材料有：

樱花莓果酱：樱花莓果奶缇：

盐渍樱花30g淡奶油g

水60g樱花莓果果酱36g

新鲜柠檬汁40g

细砂糖58

草莓切碎60g

蓝莓切半60g

枫糖浆或蜂蜜30g

制作：

1.盐渍樱花用冷水洗1次，然后用温水洗2次，再用冷水泡一晚上去除太浓的咸味，泡好第二天用的时候再过两次水；

2.洗好的盐渍樱花沥干+水煮至沸腾加入切碎的草莓，蓝莓煮至沸腾，加入新鲜柠檬汁和枫糖浆开始小火熬煮，熬制泥酱状即可；

3.熬好的樱花果酱用均质机或者搅拌机搅碎细腻放冰箱冷餐备用；

4.淡奶油+樱花果酱打发至8分发挤夹心，10分发裱花。