导语：家有老人，早餐少吃面条、稀饭，多吃这3种，饱腹又养胃！

大家好，我是傻姐美食，现在生活中大部分的老人都是独居生活，由于儿女在外打工或者是在城里照顾孩子上学，都是身不由己不能在老人身边照顾自己年迈的父母，小编就是这类人群。但是在生活中很多老人也会常住儿女家。有老人的家庭都知道，所有的老人都比较勤俭节约，尤其是在吃饭这方面一点都不讲究，就拿早餐来说吧，每天除了简单的面条就是稀饭，其实这些面食对于老人来讲会升血糖，那么我们应该多给老人吃一些营养的早餐。

那么，哪种早餐最适合老人吃呢？老了上了岁数，会出现胃口不好，因此我们要常给老人吃一些养胃有营养的主食。比如说早起给父母烙一些发面饼，发面饼比较容易消化，再来一杯热牛奶或者是热豆浆，是非常不错的一顿早餐。今天小编给大家推荐的是山药蔬菜饼，山药吃起来软糯鲜香，容易消化，营养非常的丰富。下面小编就把山药蔬菜饼的做法分享给大家，一起来看看是怎么做的吧！

所准备的食材有：铁棍山药一根、菠菜适量、面粉适量、酵母5克、白糖

具体做法：1、买回来的铁棍山药先把它表明的灰尘清洗干净，然后双手戴上一次性手套，用削皮器把山药的表皮去掉，削山药时一定要戴上手套，不然山药的黏液触碰到皮肤会特别的瘙痒。把去皮后的山药切成小块，全部切完后装入盘内，上蒸锅蒸10分钟就可以蒸熟。把蒸熟的山药趁热把它捣成山药泥。

2、接下来我们准备一把自己喜欢吃的蔬菜，小编准备的是菠菜，清洗干净的菠菜放在搅拌机内把它搅成菠菜汁。再取适量的面粉倒入山药泥中，加入5克酵母粉，1勺白糖，再倒入菠菜汁下手把它们揉合在一起，揉成面团，放一旁发酵30分钟。

3、发酵好的面团放在案板上，把它使劲地多揉一会，再取一个擀面杖，把揉好的面团擀成薄厚均匀的饼胚，在擀面皮的时候面团上面也要撒一层干面粉。最后用一个圆口的杯子把它摁在面皮上，摁压出圆形形状即可。

4、取一个平底锅底部刷一层油，油一定要少一些，再把每个小饼胚放入平底锅内，调最小火煎大概2分钟，再把另一面煎2分钟，煎到两面熟透发黄即可。

喧软蓬松又好吃的山药蔬菜发面饼就做好了，大人孩子都爱吃，营养非常的丰富。早餐再来一碗小米粥或者是豆浆都可以，简单又营养。家里有老人的可以给老人做这种早餐吃，好消化又营养。

烹饪小贴士：1、蔬菜汁可以根据自己的口味来定，各种绿叶蔬菜都可以打成汁倒入。2、烙饼时一定要少刷油，这样干煎的饼才更好吃，更营养。3、如果早起时间紧张，可以晚上做出来，早起热一下更省事。

除了山药可以这样做早餐饼，还可以把山药换成南瓜、红薯，这3样冬季应季的食材都非常适合老人吃，营养又解馋，您吃过吗？大家一般早餐都给老人吃什么呢？还有哪些营养好吃易消化的主食值得推荐？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、

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