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一：家用牛排酱

*详细配方：牛油克，孜然粉克，海鲜酱克，排骨酱克，杂菜汁克，煲仔酱克，荆沙辣酱克，郫县豆瓣酱克，鸡粉60克，盐80克，沙茶酱克，植物油克，辣椒粉克，

（1）首先将香菜，胡萝卜，白萝卜，蒜子。洋葱，西芹，姜，切成块，放入搅拌机中搅打成蓉。（2）锅中倒入适量清水煮开，放入杂菜蓉，大火烧开转小火煮制二十分钟，接着捞出残渣，留下杂菜水。

*制作工艺：（1）首先，取一口干净的锅，烧干水汽，加入植物油，牛油搅动至融化，随后倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油。接着放入海鲜酱，排骨酱，煲仔酱，荆沙辣酱，沙茶酱开小火，不停搅动，直至酱汁之间味道完全融合在一起，并且酱汁沸腾，此时倒入杂菜汁。（2）锅中继续不停翻动，避免酱汁粘锅糊底，直至锅中再次沸腾。（3）锅中再下入孜然粉，辣椒粉，鸡粉，盐加在一起，翻炒均匀，至酱汁浓稠即可。（4）如果需要更加细腻的效果，建议放入搅拌机中，搅打成蓉。

二：醋椒汁

*详细配方：小米辣克，香醋克，辣鲜露克，美极鲜克，香油克，蒜末克，生抽克。

*制作工艺：（1）首先将小米辣，蒜子剁成碎末，备用。（2）将上述的所有食材按照比例加在一起，搅拌均匀即可。