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酸豆角是最平常的餐桌上的配菜，今天跟大家分享一个厨房小白都能做好的酸豆角方法。在我的带动下，最近公司同事跟风做酸豆角，嘻嘻

首先准备食材，豆角2斤（这个量大家随意，吃完可以再做，但是一定要选嫩一点的豆角，这样才脆）大蒜一个，姜一块（跟一个蒜差不多大小）小红米椒10个（喜欢吃辣的可以再多加点）盐适量（盐其实不是很好把握，我的方法是放4大勺以后搅拌下，再放2小勺，不要太淡）

豆角把两头掐掉，洗干净，沥干水分

第二步，把豆角成小段（长短随意，我切的是2,3厘米左右）

接下来把姜蒜辣椒切碎（家里有搅拌机的，直接用搅拌机搅碎，比较省力）

第三步，将豆角和姜蒜辣椒末搅拌均匀，并放适量的食盐。

搅拌均匀后，放置30分钟左右

第四步，放入无油无水的密封罐中。（注意瓶子一定要是无油无水的，最好用开水烫一下，晾干再用）

最后，放在阴凉处4，5天左右，你可以得到一罐脆爽可口的酸豆角了。

酸豆角炒牛肉卷，酸豆角肉末……随意搭配，好吃不贵。大家有兴趣可以试试哦，我同事说做成功酸豆角，很有成就感，哈哈

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