当猪肉的价格上涨时，很多人买不起，因为价格太高了，即使他们偶尔吃一次，他们也非常谨慎，他们一定要充分发挥猪肉才能感到非常满意。因此当猪肉非常昂贵时，有价值的方法是制作肉丸，并且在不浪费一块肉的价值的情况下充分利用猪肉！虽然很少有人会把猪肉做成肉丸，但这是因为他们没有发现猪肉丸做成的汤是美味，而且没有营养损失，甚至汤汁也是鲜香光滑。

水阁大哥就和大家分享一份营养丰富的蘑菇肉丸汤，他和美味的蘑菇混合在一起，这只是开胃菜的清汤。这种肉丸汤和外面卖的肉丸汤完全不同，我们自己切碎的猪肉泥加入了各种调味料，不会有添加剂，这是真正的肉丸汤。

适量猪肉，七个蘑菇，三片生姜，盐，一个鸡蛋，胡椒粉适量，玉米粉适量，生抽一勺。

1：猪肉选择瘦肉肥肉的前腿肉或全瘦肉，这样肉丸就会美味可口。

2：把猪肉洗干净，切成小块，然后把他放到搅拌机里搅拌成泥，当然，你也可以直接用菜刀切碎，但这需要很多时间。

3：清洗新鲜蘑菇并去除蒂，然后把蘑菇切成块，放到搅拌机里，在搅拌机里加入姜片，打成细碎。

4：取出蘑菇泥和肉酱，加点盐，加入鸡蛋，拌匀，再加入胡椒粉调味。

5：如果你不想球松动，加入玉米粉，搅拌均匀，以增加固体。

6：然后准备好一碗清水，把肉泥揉成大小均匀的丸子，然后将丸子一个个放入一碗清水中。

7：肉丸子做好后，准备一个蒸笼，把碗放在上面，用大火蒸半小时。

8：在蒸好的肉丸里加入一勺生抽，充分搅拌，然后取出，撒上适量的葱。

这汤只有一个字，那就是新鲜，不管肉丸好吃还是汤很好吃，如果你没有胃口或者想喝营养清汤，你都不能错过这道汤，这很简单，也不难，绝对适合每个人。

[提示]

如果你想要一个口感好，而且煮熟后不会散落的肉丸，你必须在里面加入面粉以增加凝固类型，如果清汤不好喝，可以在汤中加入适量淀粉，使汤变成果肉，不会分散。除了水，可以尝试用鸡汤或高汤来改善汤的味道。