上几天有人来问我，宅在家实在无聊，有没有什么简单又好做的糕点呢？看到这个问题，我心里想这真是问到点子上了，因为上几天我刚在家做了一个糕点，而且所用的工具都是非常的普通，一般家庭都能用到它，而做出的美食就是“蛋糕”。说到这里肯定很多人好奇了，蛋糕不是用烤箱做出来的吗？家里没有咋办呢？其实我今天分享的这款蛋糕是用电饭煲做出来的，而且做出来的口感比烤箱做出来的还有味，颜色也更好看。

那么这时候肯定有人好奇了，既然电饭煲做蛋糕这么有味，那到底应该怎么做呢？其实电饭煲做蛋糕十分的简单，比用烤箱简单多了。整个过程中只要把蛋白给打发好，然后控制好面粉的量，那么基本上就很难失败了。

下面话不多说，今天就给大家分享这道用电饭煲做蛋糕的步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。

备料

主料：低筋面粉一百克

辅料：鸡蛋五个、食用油三十克、牛奶一百五十克、酸奶五十克、棉白糖三十克

注：我这次分享的蛋糕做法是放入牛奶的，其实牛奶并不是固定的，我之前就是做了一个放入香蕉的，后期直接放入搅拌机打成浆糊状，就可以当做牛奶，然后配合步骤一起烹饪下去

电饭煲做蛋糕之步骤

步骤一、首先我们将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开来（这一步可以把鸡蛋打在手中，这时候蛋清就会自然和蛋黄脱落），然后把放蛋黄的碗里，加入牛奶、面粉、食用油搅拌均匀

步骤二、接着开始打发蛋白，我们用电动打蛋器将其打发（也可以使用筷子），再把白糖分三次少量加入，直到打成跟奶油一样的样子（筷子竖进去不会倒就最佳了）

步骤三、然后我们将打好的蛋白，分三次加入打好的蛋黄液中，每一次都从下往上搅拌（翻动的幅度不要太大，约翻动五次左右即可）

步骤四、再将电饭煲的内胆底层刷一层油（刷油的目地是为了后期更容易脱模），底油不要太多，因为蛋液中含有油分，然后轻轻得倒进内胆里面，稍微震动几下，去除气泡

步骤五、最后盖上盖子，电饭煲一般都有烤蛋糕这一个功能，按一下这个蛋糕的功能，那么就可以搬着板凳坐在旁边等着开吃了，这个过程约需要二十分钟左右

电饭煲做蛋糕之总结

通过上面步骤，我相信许多人对于电饭煲做蛋糕的做法，已经有了更深的认知。其实这道蛋糕虽然简单，但是对于细节要求还是比较高的，尤其是在打发和翻拌的时候，我们手法一定做得对，否则后期出锅不蓬松，那就十分影响口感了。特别是翻拌的时候，我们不要去顺时针搅拌，那样会非常容易消泡，出锅也就不够光滑了

这道美味的蛋糕就做好了，一般家里都可以轻松操作，各位小伙伴觉得此次分享如何呢？欢迎

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