欢迎您来到茯苓美食，又到了跟您分享美食的快乐时光，今天跟您分享的是：吃了30年辣白菜，才知道做法这么简单，2分钟学会，做一次成功，喜欢吃辣白菜的不妨在家动手试试。

冬季里家中最寻常的蔬菜就是大白菜了，大白菜营养价值高，可以养胃生津，利尿通便和清热解毒，但是，大白菜通过自然发酵制作成的辣白菜，更是让这寻常普通的蔬菜散发出独特令人流口水的风味，辣白菜在很多地方都非常受欢迎，它既可以当做小菜直接吃，和其他菜肴搭配也是非常美味，辣白菜豆腐汤，辣白菜炒五花肉，泡菜拌饭，大酱汤，都让辣白菜的作用发挥得淋漓尽致。

辣白菜除了极佳的风味外，辣白菜中的抗氧化物质还能帮助预防感冒咳嗽，吃辣白菜利尿降血压，还可以养颜，也是减肥瘦身的食谱之一，辣白菜中的红辣椒可以增强抵抗力。它口味独特，可以增加体力，还可以改善怕冷、冻伤和头痛等症状。

小编从小经常吃辣白菜，但是没怎么看家里是怎么制作辣白菜的，看了老妈的制作辣白菜过程，才明白原来做法很简单，2分钟学会，做一次成功，下面一起来学学辣白菜的制作过程吧。

食材主料：白菜1棵

辅料：盐g、红辣椒g、姜50g、蒜4头、白糖50g、梨1个、苹果1个、胡萝卜1根、

步骤

1、首先将干辣椒清洗干净，在通风处晾干，把辣椒放入搅拌机绞碎，然后把绞碎的辣椒倒入大碗中。

2、蒜去皮，然后把蒜，姜倒入搅拌机绞碎，倒入碗中。

3、将梨，苹果，胡萝卜清洗干净然后去皮，切成小块，也在搅拌机里搅拌好。

4、把水果泥和辣椒，蒜末混合在一起，再加入适量盐。

5、白菜洗净，用盐腌10个小时左右，腌好的白菜用清冲洗好，再把辣椒酱均匀的抹在白菜上。抹好后，把白菜卷起来，放入保鲜盒里，温室下待一天，再放进冰箱，3天左右就可以享用了。

今天的美食小技巧就分享到这儿了，小伙伴们会做辣白菜吗？有什么技巧也请您多多留言，希望以上内容能帮助到您，若是您觉得有用，劳烦您点赞

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