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“破壁机”这名字最早源自中国台湾伪养生专家吴永志年出版的一本书，意为：破壁，破细胞壁，破果蔬、五谷细胞壁的机器，从而能够将植物生化素“释放出来”，促进消化吸收。近些年国内商家看到它身上的商机，争相推出产品，使其声名大噪。
抛开那些玄乎的“破壁”、“养生”，破壁机就是一台大功率的家用搅拌机，它的工作原理并不复杂（通过大功率电机带动刀片高速旋转，来粉碎、打磨果蔬、五谷杂粮），需要说明的是：现在的这些搅拌机，功能单一的很少。它们大多身兼数职，比如豆浆机，它也可以榨果汁；沙冰机，它也可以绞肉；绞肉机，它也可以磨干粉。而破壁机就是兼具了这些机器的功能，样样精通，是集大成者。
因此养生功能看看就算了，但破壁机的实用是其它搅拌机无法比拟的，因此在选购时有很多要素要注意，比如电机功率、转速、降噪功能、自洁功能等等，还有一个要素需要单独列出来，那就是品牌。本文较长，如果嫌麻烦可以直接查看选购这几款破壁机，具体产品详情介绍都在后文，可以下拉查看。
本文目录如下：
破壁机品牌介绍国内破壁机品牌国外破壁机品牌“汉化”国外破壁机品牌如何选购破壁机破壁机产品推荐一、破壁机品牌介绍
破壁机名字由来时间不长，但破壁机这个东西确确实实是有点历史，其早在上个世纪就在欧美国家盛行。
破壁机在英文中的对应单词为“Blender”，意为搅拌机、掺和器。它在那边的定位很简单，就是个家用搅拌机，做做果汁甜品、磨磨咖啡，方便省事。不过，欧美国家盛行的破壁机是不带熬煮模式的，他们认为物理加热的方式更加健康、更加营养（物理加热：通过延长搅拌时间，刀片高速旋转，摩擦生热来加热食材）。
上个世纪90年代，肯德基和麦当劳差不多同时进入中国市场，可是前者却表现出了较强的适应性，因地制宜，推出了适合中国人口味的餐品，因此获得了更多的市场份额。同样，国内破壁机厂商根据国人的饮食特点，给传统的西方破壁机加上了熬煮、保温等功能，才有了破壁机今日之声势。
根据加热方式、以及定位、价格的不同，如今国内市场上的破壁机大致分为三类：国内品牌，国外品牌、“汉化”国外品牌。
二、国内品牌
因为破壁机广大的市场前景，目前国内很多家电企业都有分一杯羹的想法，无论是美的、九阳这样的大厂，还是德氏、欧诺华这样专攻破壁机领域的小企业。
国内的破壁机品牌，大致可分为两类。
一类是美的、九阳、苏泊尔这样的大厂，其家大业大，破壁机只是它们一个小的不能再小的产品领域。苍蝇再小也是肉，何况破壁机市场根本不小，这些大厂也是看中了破壁机的市场前景，先后涉足，其中美的、九阳目前在售的破壁机型号还是比较多的。
第二类是德氏，欧诺华、易彤这样的专门致力于破壁机垂直领域的品牌。仔细去挖掘，发现这类品牌通常都具备这么几个特点：以破壁机为单一的产品领域（或者产品领域很窄，往往就两三个品类）；国外品牌授权；材料、技术来源自德国、日本；产品平均价格高于国内大厂。
为何有这么几个共通点？
不难理解，企业处于起步阶段，财力人力有限，所以只能暂时致力于单一的破壁机品类；相比于美的、九阳这样的大厂，品牌影响力有限，所以宣传自己是国外授权品牌，且材料、技术源自外国，以提升竞争力；在价格上，一是因为美的，九阳这样的大厂大多数破壁机产品的价格处在到这个区间，而国外品牌的破壁机价格普遍在0以上，这样就出现了价格差异化竞争区间；二是因为采用了德国、日本的材料和技术，因此在产品定价上也就高了很多。
三、国外品牌
以下的这些品牌，是已经打开中国市场，并且按照中国电压制造破壁机的品牌。如果之前没有了解过相关破壁机的知识，绝大多数人是不知道这几个品牌的。因为不像飞利浦、博朗这样的知名国际品牌，它们是专注于破壁机领域的国外品牌，所以鲜有人知。
在这些专注于破壁机领域的国外品牌中，Blendtec(柏兰德)和Vitamix（维他密斯）是最负盛名的，这两个牌子被星巴克、星期五餐厅这样的知名连锁餐厅指定为专属供应品牌，足见其产品质量。
另外，对于那些没有打开中国市场，没有在中国销售产品的国外知名破壁机品牌，是不推荐大家去海淘的，首先因为国内国外电压不一样，买回来还需另购变压器；其次，万一出了故障，大几千甚至上万的东西，保修都是个问题。
四、“汉化”国外品牌
国内品牌和国外品牌很好理解，为何单独列一个“汉化”国外品牌？
其实“汉化”这个词表述的并不准确，并不是说这些国外品牌真的汉化了。这些品牌一般是国外大厂，由于进入中国市场较早，深知中国人的生活、饮食习惯与其本国的差别很大。身处异地，照抄照搬其本国那套肯定是不行的，为了更好的抢占市场，他们在中国设了分公司、开了工厂，然后根据中国人的喜好来确定产品特性，做本地化产品非常善于变通。
在破壁机市场也是如此，飞利浦、博朗这样的国外大品牌生产的破壁机在性能上与国产破壁机在性能上几无差别，最多就是材料和技术上的些许差别。当然，在价格上，这类品牌的破壁机比国内同档次产品要贵。
综合来说这三类破壁机品牌优缺点和定位大概如下：
五、如何选购破壁机？
除了品牌这个因素，在选购破壁机时还要结合价格、容量、转速、刀片、杯身材质、加热方式、降噪效果、保温等因素综合考量。
价格：看个人预算，预算少，建议国内大品牌；预算多、且追求产品性能，建议国外垂直品牌，比如Blendtec(柏兰德)、Vitamix（维他密斯）。容量：家里人多的话就买容量稍大的，家里人少的话就买容量稍小的，这个根据个人需求而定。一般情况下，1至2人选1L左右的就够用了，3至4人选择1.5L左右的，人多的话建议2L以上。转速：转速并不是越快越好，破壁机转速达到每分钟转以上就能实现破壁的效果，更快的转速，处理食材的速度会快一点，口感也会相对细腻一点。如果转速过高，会加速对电机的折损，而且会破坏食物的口感，转速为~转/每分钟的破壁机对于家用是比较适宜的。刀片：刀片叶数多少并不影响破壁机处理食材的效果，2叶、4叶、6叶、8叶都能很好的处理食材，主要看刀片的样式，钝刀比锐刀好，在手动清洗时不易割伤手指。杯身材质：国内品牌及“汉化”国外品牌的杯身材料用的都是高锰硅玻璃，国外垂直品牌用的是更好的tritan塑料。高锰硅玻璃：是一种耐火、耐高温的强化玻璃优点：耐高温、可接受较大的瞬间温度差、抗断裂性能强（抗摔）缺点：重量较大、虽然比较抗摔，但终究还是具有“玻璃”属性。tritan塑料：外国公司开发的一种共聚酯材料优点：耐高温、优异的抗冲击性能、塑料材质不怕摔、重量轻。缺点：偏贵加热方式：国外品牌的破壁机的加热方式是物理加热。对于国内的熬煮模式，立体加热比底部加热好，因为底部加热有时候会出现糊底的情况，但有些破壁机产品也会使用一些防糊技术，比如防糊涂层、变频技术。降噪效果：破壁机的降噪方式主要有：防止声音泄露，减少摩擦，增加稳定性，以及低音电机，变频技术等，隔音罩的降噪效果是最好的。好的静音破壁机，一般是从电机，杯盖，杯身，以及各个连接处做好降噪的。在购买破壁机之前，一定要了解清楚其使用了何种降噪技术，最好是有破壁时的分贝数据。保温：除了国外品牌，国内品牌以及特殊国外品牌的绝大多数破壁机产品都有保温功能，选购前可咨询客服。除了这些因素，像自洁功能、防溢功能等功能，因低端、高端；国内、国外差别不大，在此不作赘述。
六、破壁机产品推荐
1、元以下
九阳Y
九阳（Joyoung）低音破壁机豆浆机多功能家用加热料理辅食机榨汁机绞肉Y京东月销量1万好评率98%无理由退换京东配送官方店￥.9购买推荐理由：1.4容量，适合3口以下的家庭使用，多重降噪技术，还有这个价位比较罕见的隔音罩，能最大程度上降低破壁机运行时带来的噪音。这款破壁机还有国产机中少见的立体加热技术，能使食物受热更均匀，口感更好，还能有效避免加热时出现糊底的情况。
苏泊尔JP96L
苏泊尔(SUPOR)破壁机低音家用智能预约加热料理机豆浆机（王源推荐）京东月销量1万好评率96%无理由退换京东配送旗舰店￥购买推荐理由：该款是苏泊尔的一款高性价比破壁机。1W大功率电机，转/每分钟的高转速，打磨粉碎食物更快，静音破壁，蒸汽自洁，实用便捷。
2、-0元
西屋WFB-HS
西屋破壁机加热家用多功能降噪真空破壁料理机智能预约保温辅食机豆浆WFB-HS（玫瑰金）京东月销量好评率99%无理由退换旗舰店￥购买推荐理由：西屋是美国老品牌，但是其在国内所销售的破壁机，均为国内制造销售，因此其产品功能是为了满足国内受众需求的，比如熬煮、保温功能，这与上文提及的国外品牌的破壁机并不一样。西屋此款破壁机，功能繁多，比较具有特色的就是真空破壁。
德氏PXPRO
DEASS/德氏PXPRO彩屏真空变频破壁机家用静音多功能加热豆浆料理机京东好评率97%无理由退换旗舰店￥购买推荐理由：德氏是一家专门制造破壁机的国内品牌，其最大的亮点是采用了德国技术，比如德国进口的电机、刀片。这款德氏破壁机主杯容量大、功率大，转速快，性能较为优秀，采用多项降噪技术，静音效果较好，破壁时平均分贝在65左右（相当于两个人隔桌很近地谈话的音量）。
3、0元以上
Blendtec（柏兰德）
Blendtec(柏兰德)美国进口家用多功能破壁料理机复古白京东好评率97%无理由退换旗舰店￥购买推荐理由：柏兰德旗下一款价格相对便宜的破壁机。特点是力量大，3.0匹大马力电机，动力充沛，能够轻松处理各类食材；2.6升的大容量，整机却只有3.6千克，轻便；刀片是钝刀，清洗时不会割伤手指；颜值也挺不错的。
