说到特殊的甜点，南方红天鹅绒蛋糕属于自己的一类。有了这个食谱，你将完全从零开始制作经典的南方蛋糕。给家人和朋友留下深刻印象怎么样？这种颓废的甜点可能会引起人们的注意。情人节，但我们相信，您的特别的人会欣赏一个自制的南方红天鹅绒蛋糕，您几乎在一年中的任何一天。这份甜点将在你的社交日历上添加到任何聚餐、家庭聚会或与朋友的休闲晚餐中，而且肯定会受到每个人的欢迎。您也可以在活动之前组装这个分层蛋糕。

红色天鹅绒蛋糕深受南方人的喜爱。它甜美滋润，深红色调，来自蛋糕面糊中添加红色食用色素。在过去，人们用甜菜或红甘蓝来制作蛋糕！红色天鹅绒是一种酪乳蛋糕，这是它如此潮湿的原因之一;在面糊中也有可可，这是它受儿童欢迎的原因之一（那和传统的奶油奶酪糖霜）。它是红色和白色，但它的味道是黑色和白色，当你切成一个时，它总是一个惊人的。

给爱的人做蛋糕是一种享受，需要你的专心。但这也是一个美丽，爱的姿态，比任何礼物你都能买到。这个性感的蛋糕比你想象的更容易组装，而且结果肯定会在任何派对上偷走这个节目。

烹饪方法：烘焙CostModerate

食谱CourseDessert

设备：电动搅拌机不粘锅蔬菜烹饪喷雾，用于平底锅

口感和质感：巧克力，奶油味，浓郁，甜美

蛋糕配料：2汤匙不加糖的可可粉，加上更多的粉尘，5杯蛋糕粉，2茶匙犹太盐，3杯糖，3杯菜籽油，4个大蛋，4汤匙红色食用色素（一个2盎司瓶），2茶匙纯香草精，2杯摇匀的酪乳，1汤匙小苏打，5茶匙蒸馏白醋

结霜成分：

三个8盎司包奶油芝士，软化

1杯无盐黄油，软化

5杯筛选糖果的糖

1茶匙香草精

操作说明：

（一）对于蛋糕：将烤箱预热至华氏度。用不粘锅烹饪喷雾大量喷洒三个9×2英寸圆形蛋糕盘，并与羊皮纸一致。喷涂衬里;可可粉，任何多余的灰尘。搁置。将面粉，盐和可可粉放在一个中型碗中搅拌均匀;搁置。

将糖和油以中速混合在装有桨叶附件的电动搅拌器的碗中，直至合并。一次加一个鸡蛋;每次添加后混合均匀。混合食用色素和香草。将面粉混合物分三批加入，与酪乳交替，每次加入后搅拌均匀。根据需要刮下碗的两侧。

将小苏打和醋搅拌在一个小的非反应碗中。将小苏打混合物加入面糊中，以中速混合10秒钟。将面糊平均分配到平底锅中。点击柜台上的平底锅以去除气泡。

烘烤，直到蛋糕测试仪插入蛋糕中间干净，35至40分钟。

在机架上冷却平底锅5分钟。将蛋糕倒置在电线架上以完全冷却。

（二）对于结霜：在装有桨叶附件的立式电动搅拌器中，或在大碗中使用手持式电动搅拌器时，将奶油干酪和黄油低速搅拌直至混合。加入糖和香草。将速度提高到高，混合至轻微蓬松，约5分钟，根据需要用橡皮刮刀刮下碗的两侧。

使用前存放在冰箱中，直至有点僵硬，约15分钟。结霜可以在冰箱中储存3天。

（三）装配蛋糕：将一层顶部朝下放在蛋糕架上。使用偏置刮刀，涂上1/4英寸厚的磨砂层。重复其余图层。要使蛋糕的顶部和侧面结霜，从中心朝向边缘工作，确保均匀涂抹。蛋糕可以在冰箱中存放长达1周。