目目“在家开饭”34

大家好！我是目目妈妈。好吃有道，才能成就健康！用营养健康美食开启日复一日的生活，一切将会越来越好！无论你是厨房新人，还是厨艺大神，我们一起“在家开饭”，更营养，更健康哦！

秋天来了，吃南瓜啦！

南瓜不仅清香可口，还是保健的佳品，熟食补益、利水；生食驱蛔、解毒。南瓜最常食用的方法是蒸、煮或者做成南瓜糕点，都能较好地保存营养。

双节期间，身边很多宝妈朋友回老家都带了一些南瓜回来，切开一个一次也吃不完，所以就大家轮流分着吃，吃腻了蒸南瓜、煮南瓜，于是，为了尽快“消灭”南瓜，我们设法拿它来做成好看的馒头、花卷、饼……南瓜用来做糕点，纯天然的色素和甜味剂，安全、营养、口感好，而且色译诱人，家人大爱！

今天就给大家分享一款自制的好吃好看又营养的南瓜饼，甜而不腻，香糯可口，不用油炸不上火，做法特别简单！里面还带着馅的哦~无需发面，不用烤箱，只要普通的蒸锅就能做。

南瓜饼

食材清单：糯米粉克、普通面粉50克、花生米（炒好）50克、白砂糖适量。

制作方法：

1.南瓜挖囊去皮洗净，切成薄片，上蒸锅隔水蒸15分钟左右，将南瓜端出来，用勺子把南瓜压成泥。

2.将南瓜泥倒入一个干净的盘子里，分三次往南瓜泥中加入糯米粉，用勺子搅拌均匀。面团不能太软，再加入适量的普通面粉，揉成柔软适中不粘手的南瓜糯米粉团，放置一旁醒半小时。

3.将炒好的花生米放入搅拌机中，搅拌成花生碎，再放入适量白砂糖拌匀（白砂糖依个人口味可加可减）。

4.砧板上撒上适量的普通面粉，将南瓜糯米粉团放置上面搓成条，再分成若干个大小相等的小剂子。

5.取一个小剂子按扁，包入适量的花生馅，包严、收口，一定要将封口捏严实，再稍微按扁。

6.取出清洁好的模具，将包好的南瓜饼填入模具中，轻轻一压，南瓜饼的形状就出来了。我直接用月饼模具代替了，家里有什么其它的模具也可以试一试，带着孩子一起这样玩玩也挺不错呢！

7.将做好的南瓜饼放入蒸锅，盖上锅盖，上汽后大火蒸15分钟。

8.出锅喽！一道美味的南瓜饼就做好了~

蒸好的南瓜饼趁热食用效果更佳哦~南瓜的清香和面粉的完美结合，软软糯糯，香香甜甜的，轻轻咬一口爆出来满满的花生馅……简直是美味不可阻挡！偶尔也学着自己做来吃吧，真的是很好吃！

多说两句：

做南瓜饼时，建议选用颜色金黄密度高的老南瓜。不同的南瓜蒸出来的南瓜汁有多有少，如果感觉面团出来有点稀，可以稍微加点糯米粉或普通面粉。花生馅可以换成你喜欢的其它馅，这样就可以做出更多不同风味的南瓜饼了。蒸出来的南瓜饼比煎出来的更健康哦~今天的目目“在家开饭”34就与您分享至这里了！感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，敬请

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