草莓是我们日常生活中最常见的一种水果，在盛夏能够吃上几颗草莓是一件相当幸福的事情。草莓果实近圆形，均匀整齐，果面红色有光泽，果肉为粉红色，香味浓，甜酸适口，果实柔软，汁多，是一种很好的解暑水果。这种“草莓”你见过吗？

草莓营养价值丰富，被誉为是水果皇后，它含有丰富的维生素c和维生素a等营养物质。可以保护视力，缓解夜盲症，也能够助消化，防便秘，促进胃肠道的蠕动，是许多人盛夏都会选择的一种高品质，低风险的水果。同时草莓也是一种非常好的甜点食材，各种草莓味的甜点深受年轻人的喜欢，比如说草莓蛋糕，草莓千层，草莓冰淇淋等等都是年轻人的首选。

近日，日本有一种料理中的用到的草莓竟然卖到了元的高价，其制作流程相当复杂，据说有钱人才能够吃得起呢，接下来就带大家一起来看看吧。

这种草莓称为龙吟草莓，其实是一道分子料理的甜点，是日本一家叫做龙吟的米其林三星餐厅的特色招牌美食，因其制作过程历经-℃-99℃的温度烹饪，又叫做-℃-99℃。光是看这个温度的变化，就知道它的制作过程是相当的复杂繁琐的。龙吟草莓味道又酸又甜，又冰又冷，又脆又软，只有吃过的才能够品味的出来。龙吟草莓的制作过程中，利用低温慢煮机加热草莓，低温慢煮可以减少营养价值的流失，也可以提高食物的口感。

制作龙吟草莓的过程中要用到的几十种厨具，搅拌机、平底深锅、干发机、真空袋、虹西瓶、研磨机等等都是必不可少的。需要用到的制作原材也有非常多，比如说牛奶、冰水、甜角草莓、三盆糖、淡奶油等等也都是要用到的。从龙吟草莓复杂又繁琐的制作过程就可以看出它的价格一定不菲。

现在龙吟草莓作为全新的创意道理，已经成为全世界料理界食客圈的新宠，深受大家的喜爱。正如它的名字，龙吟草莓的制作过程也是需要99步才能够完成，要先把草莓的果肉部分和果叶部分相分离，在果肉上撒上糖浆做成草莓果酱，再将果叶经过一系列的步骤制成叶子糖果。然后将剩余的草莓切成片制成蓬松的草莓冰淇淋，再加冰淇淋磨成粉末状，加入一些三盆糖和白砂糖，搅拌成红色糖浆，最后再加上之前制作好的草莓叶子，把在盘中即可。

怎么样，听了龙吟草莓的制作过程后，大家是不是觉得相当的复杂繁琐呢？但是这种方法完全不需要用到油，草莓的味道也是原汁原味，尤为鲜嫩，非常适合人体吸收，是健康之选呢。