大家好，这里是百家的“饭团贪美食”，我是小编“饭团”。文章里小编给大家介绍了一款不用烤箱，懒人照样可以做出高颜值的百香果慕斯蛋糕。在这里感谢阅读和评论的小伙伴，谢谢你们对小编的支持。今天小编要为大家带来一款“蓝色之恋”千层蛋糕。不用加任何色素，就能做出梦幻般的千层蛋糕。

为什么小编会想到用蝶豆花去做这千层呢？蝶豆花最近可谓是风靡市场，现在多用于冷饮、鸡尾酒。一上市就受到很多人的喜欢。倍受欢迎的原因除了色彩艳丽外，就是它的功效了，蝶豆花的功效还是比较多的，其本身价值大体上可分成：营养价值、食用价值、药用价值。蝶豆花因具有丰富的维他命成分，可以提高免疫力，而且它的叶、花及嫩荚都是可食用的，至于它的种子和根就更厉害了，可以用于治疗慢性气管炎、消腹水、眼疾、治便秘。当然小编会想到用蝶豆花做千层蛋糕最重要的原因是：它叶及花，是纯天然的食品蓝色素。用这种纯天然的食品色素制作“蓝色之恋千层蛋糕”是最合适不过的了，它不仅让蛋糕变得更加梦幻，还不失健康。

既然我们知道了用蝶豆花去增加食品的色彩是很健康的，那么我们接下来就放心的用我们的蝶豆花去做这款“蓝色之恋千层蛋糕”吧。这款蛋糕分成三个步骤，那就是先做千层皮，然后制作海盐芝士馅（也就是千层馅），最后就是千层皮和海盐芝士馅的组合，最终形成我们的“蓝色之恋千层蛋糕”。

第一步先做千层皮。准备好蝶豆花10g、牛奶ml、低筋面粉80g、鸡蛋3个、玉米淀粉15g、盐1g、砂糖30g、无盐黃油（溶液）20g。准备好以上的材料后，把牛奶倒入锅中，加入蝶豆花然后再开小火加热等到锅的边缘开始沸腾时，关火并盖上盖子焖5分钟。5分钟过后就可以进行过筛了，用筛子过滤掉蝶豆花，过滤时可以用刮刀等物体按压筛子内的蝶豆花榨出牛奶，过筛后的牛奶待凉备用。

将准备好的鸡蛋打入盆内打散，然后加入牛奶中用手动搅拌器拌匀。另取一个盆将筛子放在盆上倒入低筋面粉、玉米淀粉过筛，这过程中，我们可以分次倒入，并且用手轻轻的敲打筛子的边缘。对了，大家一定要注意使用的是低筋面粉，选错面粉的话做出的千层皮会硬，导致千层的口感不好。过完筛后，加入砂糖、盐，再倒入牛奶，我们把牛奶分2-3次加入，这样可以保证搅拌的更加均匀。最后将无盐黃油（溶液）加入，混合搅拌均匀后过筛。

找个不沾锅是平底的那种哦。抹点玉米油调小火烧热，提起平底锅，用大汤勺适量的倒入刚才做好的粉浆，然后马上绕锅子一圈让整个锅都沾上粉浆。如果还有多余的粉浆，是要倒出来的。再放火上煎大概5秒，用锅铲轻挑起四周，马上把平底锅倒扣在已准备好的平碟上。取出面皮后，一定要趁热将千层皮摊平。我们要知道冷却后的千层皮是无法定形的。接下来重复此步骤直至做好所有的千层皮。由于面粉容易沉底，黃油容易浮面，所以每煎一块千层皮之前都要把粉浆再一次搅拌均匀。

第二步，制作海盐芝士馅。所需要的材料有蝶豆花5g、水60g、奶油奶酪（室温）g、细海盐淡奶油g、砂糖g。具体制作方法：先把水烧开，然后加入蝶豆花泡5分钟后过筛，去除蝶豆花杂质，放在一旁等凉的时候再用。取一盆将室温放软的（也就是正常温度放软的）奶油奶酪放入盆内，然后加入砂糖、细海盐用电动搅拌机打发至柔软细腻，再加入凉却的蝶豆花水搅打均匀。然后另个再取一个盆放入淡奶油用电动搅拌机打发至7分发（也就是你慢慢举起搅拌机时，奶油会稍微停留，再缓慢流落的这种状态）。最后我们先取1/3淡奶油加入奶酪中拌匀，再将它倒回剩下的淡奶油中搅拌均匀。

第三步，将千层皮和海盐芝士馅组合成“蓝色之恋千层蛋糕”。如果要让做出来的千层蛋糕更加好看的话，小编建议将千层皮用6寸慕斯圈切整齐，形成大小统一的千层皮。然后取先取一张千层皮做为千层蛋糕的最低层，将这层千层皮面上涂抹海盐芝士馅。涂抹均匀后，再取一张千层皮盖上（记得要对整齐哦。要做出好吃又好看的千层可是要非常有耐心）。再涂抹上海盐芝士馅，接下来重复此步骤。直到最后一张千层皮盖上为止。然后送入冰箱冷藏2小时以上定型就好了。

好了，到这里我们蓝色之恋千层蛋糕就是做好，是不是觉得还差点什么呢？总觉得还不够好看，那就在千层蛋糕做好之前，用蓝莓来进行点缀一下吧。就把洗干净的蓝莓依次的放在千层蛋糕的边缘进行装饰。这样有如梦幻般的“蓝色之恋千层蛋糕”才算真的做好。怎么样是不是很有颜值，大家是不是也觉得蝶豆花是个非常好的天然色素做出来的千层如天空蓝的美。这蓝色，是淡淡的、柔柔的、让人不由自主是心平静下来的颜色，不得不说，这款“蓝色之恋千层蛋糕”很美。