猪肉丸子要好吃从选料到加工最好都自己做，特别是剁馅的时候可不要偷懒哟，最好自己剁，不管怎么用搅拌机搅出来的，肯定没有自己手工炖出来的好吃。

食材准备：

猪肉末克，鸡蛋1个，白糖、盐适量，姜、葱适量，胡椒粉、麻油适量，面粉、生粉适量

做法步骤：

（1）首先将姜切末，葱白切葱花。

（2）准备好猪肉糜，倒入葱花、姜末，加入一勺半盐，少许白糖、撒少许胡椒粉、滴入麻油，搅拌片刻。

（3）接着打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加三勺面粉，搅拌，接着加两勺生粉，用力拌匀搅拌至有粘性即可。

（4）准备一个盘子，盘底抹油，将肉泥团成肉丸子。（比汤圆大一点就可以了）

（5）锅中倒入小半锅清水，下入肉丸子，煮到肉丸子全部浮起，就可以捞出。

食材准备

猪肉馅g白糖盐大葱五香粉鸡蛋1个面粉淀粉午餐肉调味姜蓉

做法步骤：

（1）首先呢，要将猪肉馅儿加适量的清水搅匀，顺着一个方向，加入五香粉。

（2）加适量的姜茸，葱末一勺盐，一时白糖，适量鸡精，再加入适量的午餐肉调料，接着用筷子顺着一个方向搅拌。

（3）脚下的同时加入一个鸡蛋，玉米淀粉，继续搅拌，直至上劲儿。

（4）锅中加入，加入冷水烧沸，把肉馅攥在手中，从虎口处挤出

（5）等把所有的肉丸挤完之后，再把火调大，用铲子轻轻翻动，防止锅底粘粘，等待丸子浮上水面精美，脆嫩清香的猪肉小丸子就做好啦。

肉丸子做为一道家庭美食，简单易做，营养丰富，还可以是百搭菜肴，无论是丸子自己当主角，还是和其它原料一起做充当绿叶。

感谢各位的阅读观看，如有解释不全的地方，大家可以评论区补充，每天更新，记得

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkzp/3434.html